好一陣子沒去書局看書,
覺得心靈頗空虛,
於是這周幾乎天天下班都在書局裡度過...
看了幾本好書後,
心情真是舒暢無比...

今天要介紹的是昨天在誠品裡翻到的--在地饗宴:宜蘭季節食材&傳統手釀68味 -漁產.蔬果.醬醋茶-
這是由在羅東開設餐廳的程智勇廚師所出的一本書...
本以為是介紹美食而已,
沒想到是個對料理很認真的人結合當地的食材做出一道又一道感動人心的美食...
愈看愈覺得有意思...
第一個感受到,有人對料理的熱情程度和我不相上下咧...^^
雖然我很少做菜,
可是我真的很愛做菜啊...

結果看到最後,
害我又超想去宜蘭的,
作者本身是餐廳的老闆兼主廚,
為了食材不惜上山下海(我沒說錯吧!)..
那唯有源源不絕的熱情才不會讓事情半途而廢...我欣賞!

餐廳裡的很多東西都是自製的,
連醬油都是自已釀造的,這點讓我覺得實在太不可思議了...
除了趕早市去漁獲市場挑上品,
加上自家菜園媽媽有種菜,爸爸有種筍...
這實在是相符成一個融合的自給自足小天地...
說真的,我很羨慕!

看完本書,除了會想下次再去羅東時把這家鐵板燒排進行程外,
更大的一個鼓勵是,
我也好想開個小館子,
來實現我的料理夢想.....
而宜蘭的好山好水,真的讓我對這個地方充滿了無限美好的想像...


下方是博客來的新書簡介...
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010454683
有興趣的人可連結上去參觀哦!

然後這位作者有一個很妙的想法,就是餓肚子理論...
他堅持一定要肚子空空的做出來的食物才會美味...
所以他都是一早開始忙,直到晚上當客人都吃飽了才進行他的一餐...
我相信這論點...
因為從小我媽也都這樣說,
說肚子餓時,煮的東西才會好吃...
若是吃飽再來煮,就不會美味了....
我還是相信煮東西,不管是同樣的手法和調理方式,
對待的心情不同,吃的人是可以吃出來的...
這和電影--濃情巧克力裡傳達的也有異曲同工之妙哩...



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