聽鬥魚說故事....

年假的某一天，
和小舅、猴小弟、豬小妹一同出門用餐...
本來我妹對於我小舅要找我們吃飯一直覺得是開玩笑的...
直到我和我弟認真的說，
「是真的啊...」
不然你以為我們之前的花雕雞和牛老總怎麼來的？

雖然最後豬小妹信是信了..
但總覺得坐上車後的他，還是一臉疑惑...
可能我妹覺得我小舅外務很多，忙得很哩...
但我和我弟卻認為，
從他這麼爽快的答應用餐看來...
我小舅一定是太寂寞了...
感覺對我們的邀約求之不得咧...

一上車就討論我們想吃什麼？
基本上我很容易因為前不久吃過的菜殘存記憶裡而想再去吃一次...
所以我腦中浮現的永遠是過年前吃到的麻辣狀元和鄉村鵝...
我弟一時想不出要吃啥？
我妹則是一直心心念念他沒吃過的花雕雞...
但馬上被我小舅打回票，
說這過一陣子再去吃，因為花雕雞的老闆接下來要上新菜色..
鍋底是我小舅從大陸拿回來的，
老闆試過覺得不錯也和源頭聯絡上了..
叫我們過一陣子再去試新菜色...

小舅呢...
想了想後..
說他想吃日本料理...
我和我妹一聽馬上笑了出來...
因為出門前，電視上就是在做日本料理...
我很容易被電視洗腦，
那時邊看我還邊說..「好想吃哦...」
只是聽到這兒還是覺得很妙！
這心想事成會不會來得太快了一點！
最後當然就決定去吃日本料理啦...

小舅拿出名片推薦這家--松，
中間還說，因為我妹是第一次加入我們的飯局..
算是新同學，所以這次要我妹請客...XD
於是訂好位後，我們就直接到餐廳啦...

這家松-日式食房就位於存中街上...
地點正好就在我過年前和同事聚餐的鄉村鵝隔壁...
也因此，小舅一提到這家，我就覺得超有印象...



看來是屬於很傳統的日本料理店...
給我的感覺是走熟客路線的...
尤其是隱身在小巷中...
更是令我萬般好奇....


 
從門口向裡望也是很規矩的日式風格...



簡單的日式庭院造景...



一樓才有的吧台...

那天我們四人訂的是位於二樓的包廂...
其實若有機會，我是很想要試試坐吧台的..
感覺可以一邊和師傅聊天，
一邊也可以吃到師傅現做的創意料理....



桌上早已擺好餐具等待我們的到來...



小菜有兩盤...



分別是醃大頭菜和花生米...



大頭菜醃的爽口入味...很是好吃！



花生米也脆又香...
等待的時刻裡，倒也滿解人嘴饞的...



最先上場的生魚片...
小姐有問我們是要分食還是合食，
都自已人，全放在一起就好囉...所以這是四人份！



四種魚肉都很新鮮好吃！



可惜一人都只有一片...


 
再來就是梅汁山藥...
山藥爽脆可口，配上酸甜的梅汁一整個開胃...
梅汁裡還有蓴菜，
這玩意兒很妙，枝葉外還有一層像果凍似的東西...
滑滑脆脆的很奇妙！
我很愛吃說...

而且裡面碎碎的桃紅，我們猜是弄碎的花瓣..
上面配著鮭魚卵..
不管是視覺還是味覺都分外感到新鮮...
這就是日式料理的用心吧...
做菜像做畫的令人賞心悅目！

因為那天對於想吃什麼菜完全無頭緒，所以我們是點套餐式的交給餐廳打理..
接下來會上什麼菜完全不知，
完全就是一整個充滿了驚喜啊...
是說，這應該是對於什麼都敢吃的人來說吧...
不然，驚喜很有可能是變成驚嚇...XD


 
吃日本料理，怎能少了清酒吶...


 
一人一盅，不會太多也不會太少的剛剛好...


 
在微冷的冬天，來上一壺溫熱的清酒...
整個人都溫暖起來了...
帶著米香的淡淡甜味，
不會過嗆，又帶著微醺，很是迷人！



這像紅豆湯的是啥玩意兒呢？



是海參茶碗蒸...

滑溜順口的海參配著勾了芡的湯汁...
往下一挖的底是柔滑的蒸蛋...
還滿新鮮的菜色...
不錯！


 
四人份的烤牛肉...



牛肉多汁好吃，
不過吶，我覺得肉質並沒有很好...
這是稍嫌不足之處...
但是配上了泡菜和洋蔥，口感倒是平衡得不錯...
最近很愛這種原味的做法，
沒有過多的醬汁，倒反而能夠引出食材本身的鮮甜....



蘆筍炒鯖魚...

這道菜算是我第一次吃到，
倒是從沒想過這兩樣東西可以這樣料理吶...
只是魚肉比較大塊容易膩口和太有飽足感...
我還是比較喜歡蘆筍清炒就好...^^



接下來上場的是鮭魚蒸飯..



小小的陶碗裡裝著白飯...
白飯少許的點綴著鮭魚肉...
上面放了一些鮭魚卵和黃蘿蔔...
替這道料理增色增香不少..



一拿到碗先衝上來的就是海苔的香氣...
我終於明白為啥這種從小吃到大的，
對我來說始終算是沒啥功用的東西會這麼長青了...
尤其是最近愛上的一中街打餅鋪，香香熱熱的餅皮夾上海苔，真的讓人明白這東西如何會令人神往了...

飯裡夾雜鮭魚的鹹香，再配著鮭魚卵油潤的香氣...
真是讓人覺得在天堂啊...
這東西怎麼會這麼好吃！
前面的幾道菜已經讓肚子半飽了..
沒想到這道飯上來還是讓我吃的一乾二淨...

小舅推薦要把上面的鮭魚卵弄破，
讓裡面油油的混入飯裡才會好吃...
可是我還是喜歡鮭魚卵在齒縫間擠破的快感...
仍舊堅持用筷子慢慢的挖著飯，
邊感受米飯在粒粒分明中混著鮭魚和鮭魚卵的香氣....
這道我超愛...
推薦！


 
這是最後上來的大蝦蒜蛤蜊湯...

蝦子超大的，
搞得我們懷疑到底是在吃蝦子還是吃龍蝦？
而且是大到連蝦頭裡也有蝦肉哦...
到底是養了多久啊？

不過因為蒜頭和海鮮一配起來就會符現蜆仔蒜的招牌氣味...
雖然蛤蜊也煮的剛剛好不會過老...
但總讓我覺得，蝦子弄成這樣有點可惜吶...
我覺得弄成烤的還是煎的會不會更讚吶？

飯後上的水果是柳橙和棗子...
一樣也是一人一個...
後面還有啥我忘了，
好像就這樣七道菜吧...
吃起來是不會過飽的剛剛好....
但總覺得有點失落吶...
我們點的是一人八百元的套餐...
我覺得這兒是比較老式的日本料理...
基本上我會比較喜歡新樣式一點的...

後來要去取車時，
我才想到一家創意料理，
結果小舅居然也說他也有想到..
怎會這樣？
基本上我會比較喜歡另一家說...
以上是我對松的食記...
整體的表現對我來說我並不是很喜歡...
不過口味是很主觀的東西，
我不喜歡的，不代表你也不會喜歡...
有機會還是靠自已多多嘗試才會來得準確！
不要因為別人的觀感而失去了品嘗美食的機會，才不會遺憾！